Régalez-vous avec ces recettes de pets de nonne pour Mardi gras

Name: Régalez-vous avec ces recettes de pets de nonne pour Mardi gras
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pets de nonne

Bol de beignets sur nappe à carreaux bleus

Les pets de nonne sont de petits beignets à base de pâte à choux. Photo par Wikimedia Commons

Quel drôle de nom pour ces petits beignets tout ronds, moelleux et parfumés. Préparés à base de pâte à choux, les pets de nonne sont frits puis enrobés de sucre glace ou de sucre semoule.

Dégustés tièdes de préférence, il est difficile de résister à ces douceurs indispensables pour un Mardi gras gourmand. Bien qu'ils se mangent tels quels, les pets de nonne peuvent être accompagnés d'une sauce sucrée au chocolat ou aux fruits pour encore plus de plaisir.

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Les pets de nonne sont des petits beignets préparés à base d'une pâte à choux puis cuits dans un bain de friture. Parfumés avec un zeste de citron et d'orange, ils sont très moelleux et légers !

Pas de bon chef sans bons couteaux !

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Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.